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El presente curso de posgrado se dicta en el marco de la carrera de posgrado “Maestría en Gestión de la Empresa Agropecuaria y Agroindustrial”. El objetivo de la actividad es comprender y analizar la estructura y funcionamientos de los mercados y formas de comercialización predominantes en el sistema agroalimentario y agroindustrial argentino.
Contenidos mínimos:
- Enfoques de comercialización. Estructura y tipos de mercado. Formación de precios. Canales y márgenes de comercialización.
- Instituciones y regulación de los mercados agroalimentarios. Análisis y prospectiva de mercado.
- Infraestructura, servicios y logística. Análisis de la comercialización interna y externa de los principales productos
- agroalimentarios argentinos.
Docentes
- Mg. Liliana IRIARTE
- Mg. Juan Manuel IGLESIAS
- Mg. Ciro TAPIA